Stocul de siguranță (safety stock) este cantitatea suplimentară pe care o păstrezi peste consumul mediu, ca tampon împotriva vârfurilor de vânzări sau a întârzierilor de la furnizor.
De ce ai nevoie de el
Cererea variază, iar furnizorii întârzie uneori. Fără stoc de siguranță rămâi fără produse exact când vinzi mai bine — pierzi vânzări și clienți. Cu prea mult, blochezi bani în marfă. Echilibrul e cheia.
Cum îl estimezi
O regulă simplă: pleci de la vânzarea medie pe zi înmulțită cu timpul de aprovizionare (lead time), plus o rezervă pentru variații. Cu cât cererea e mai imprevizibilă sau furnizorul mai lent, cu atât rezerva e mai mare.
Cum se leagă de AriMate
AriMate îți arată stocul real, sincronizat pe toate canalele, ca să decizi din timp când să reaprovizionezi și să eviți rupturile de stoc.
Cum îl calculezi
Varianta simplă, care funcționează pentru majoritatea magazinelor: ia diferența dintre cea mai proastă zi de aprovizionare și cea obișnuită, apoi înmulțește cu vânzarea medie zilnică. Dacă furnizorul livrează de obicei în 7 zile, dar a întârziat până la 12, iar tu vinzi 4 bucăți pe zi, stocul de siguranță e 5 zile × 4 = 20 de bucăți.
Se ajustează după produs: la cele cu vânzare foarte variabilă, mai mult; la cele stabile, mai puțin.
Ce te costă
Bani blocați în marfă și spațiu ocupat. De aceea nu se pune la fel pe toate produsele: are sens pe cele care se vând des și aduc marjă, nu pe cele care stau oricum luni de zile.
Ce te costă lipsa lui
- vânzări pierdute, care merg la altcineva;
- anulări din vina ta, dacă ai vândut ce nu aveai;
- scădere de scor pe canale, deci mai puțină vizibilitate pentru toate produsele;
- clienți care nu se mai întorc.
Rezerva de pe canale
La produsele cu rotație mare merită să nu expui pe canale întreaga cantitate. Câteva bucăți ținute deoparte acoperă exact fereastra în care două canale pot vinde ultima bucată în același minut. Cum se întâmplă asta.
Când îl recalculezi
La schimbarea furnizorului, la intrarea în sezon și după orice întârziere neobișnuită. Un număr calculat acum un an nu mai descrie realitatea.